Rezept: Brownies

„Feeling downie? Eat a brownie!“

– Unknown

Brownies sind doch einfach ein Klassiker und trotzdem immer wieder ein echtes Highlight. Bei jeder einzelnen Familienfeier bin ich jetzt dazu verpflichtet, Brownies zu machen, weil dieses Rezept so unglaublich lecker ist. Es ist auch schnell getan und die Zutaten haben wir jetzt meistens immer im Haus, falls einen mal wieder die Lust überkommt, zu dem Vanilleeis jetzt noch einen Brownie zu essen oder falls spontan Gäste zum Kaffeeklatsch vorbeikommen – Brownies sind immer schnell gemacht und für jeden Anlass angemessen.

Zutaten:

  • 180 g Mehl
  • 3 EL Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Zartbitterschokolade (ihr könnt entweder Kuvertüre nehmen oder klein geraspelte Schokolade, wenn es ein bisschen schneller gehen muss)
  • 150 g Butter (plus ein wenig zum Einfetten)
  • 4 Eier
  • 150 g weißer Zucker
  • 220 g brauner Zucker
  • 2 TL Vanillezucker

Und los geht’s!

  • Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- Unterhitze vor.
  • Mische die trockenen Zutaten, also Mehl, Kakao und Salz, in einer Schüssel und stelle sie beiseite.
  • Fülle einen großen Topf mit ein wenig Wasser. Stelle dann einen kleineren Topf mit der Schokolade und der Butter über das Wasserbad, sodass der Boden des kleinen Topfes das Wasser nicht berührt. Das ganze bei mittlerer Hitze warm werden lassen, bis Schokolade und Butter geschmolzen sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  • Gebe die Eier und die unterschiedlichen Zucker in eine Schüssel und vermische das ganze. Nun kannst du nach und nach die Zutaten aus dem Topf und das Mehlgemisch hinzugeben und alles gut vermengen.
  • Den Teig in eine eingefettete Backform geben und schön gleichmäßig verteilen.
  • Bei 180 Grad Ober- Unterhitze für circa 20 Minuten backen – zum Überprüfen eine Gabel hineinstechen.

Wenn schon die ganze Küche so wundervoll riecht, dass man gar nicht mehr warten kann, sind die Brownies auch schon fertig und man kann sie endlich probieren.

Stay tuned für weitere Rezepte und Restaurantrezensionen!

Euer FoodAngel Shiva💫

Ein Kommentar Gib deinen ab

  1. Brownies sind einfach das Beste – hätt jetzt grad ganz große Lust darauf 🙂

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